“就这么弄的啊,你不是都能看见🌬吗。”案台后面的楚浩一边操作一边🜏🁌应答道。
“可是和你家🔢烧烤摊上卖的不一样诶。”陆沉☖鱼惊讶道。
秦绛衣在旁边笑着解释:“这是土猪肉,🕒🉅用粮食和猪草喂的,其中以🜰🅴黑🜏🁌猪品种最好,肉里带着一股自然的香甜,口感也很细腻。”
陆沉鱼停不下筷子,夹了好几片,蘸了点酱油就往口⛞🛣🞑中👾🎝💀送,咀嚼时,肉香充斥着口腔,牙感非常棒,能让人当场爽晕过去。
“中餐讲究加法,但如果有更好的食材,减法制作更能体现出它们的风味,楚浩,你的选择是正确的,盐烤或许能更受欢迎。”秦绛衣放下🏁🗌筷子,抿了一口她家珍藏的白葡萄酒。
橡木桶陈酿,清爽🌜通📨🝔透,有种单薄的纸片感,还有烘烤、坚果、蘑菇的橡木桶味儿,又经过苹果酸乳酸发酵,会给人圆润和成熟的感觉,就像鹅卵石那样,会把烧烤食物,一🖎👡些肉质上硬化、焦化的部分,给包裹吸收住,让人有种浑圆一体的味觉感受。
尤其与烤肉搭配在一起,口感互补,非常美味☖☖。
秦绛衣和陆沉鱼都很享受吃,楚玥也一样,有样学样,秦绛衣吃肉她🜰🅴也吃肉,秦绛衣喝酒她也喝酒。
不过老⚙👰哥烤出来的猪肉,给她盛的量最多,秦绛衣和陆沉鱼都是一小盘。
这让楚玥十分雀跃🌜,感受到了来自亲哥的宠爱☖。
楚浩那边极富节奏感,烤完一个节奏就歇一下,擦着手笑道:“人类追求🜯🅬美食,其实追求的都是那种颅内高朝的感觉,有些人可能通过视觉,看摆盘、颜色,有人通过⚉🏡味觉、口感,也能感受到类似的高朝,🆒🎻🖑当然,也有不是很富裕的家庭,通过咀嚼和吞咽,一样也能感受得到,并不是说哪种更高级,而指的是目标本身的快感。”
秦绛衣躯体前倾🆢👋,双手支颐,饶有兴🀥⚡致,“你这个论点我还是第一次听说,你再多说一些。”
楚浩叉腰,仰头想了想👇📉,“比如说在蜀地,很多人喜欢去采耳,这个采🜏🁌耳的快乐,就来自于多巴胺的分泌;有些人还有皮肤饥饿,他渴求的也是这样一种刺激🖊🐺,某种意义上,这算是一种神经递质过剩,喜欢美食的也一样,追求的大概都是这些东西。”
秦绛衣若有所思,陆沉鱼专注美食,🀥⚡楚玥也在听,🂧就觉得老哥居然懂这个?平时在家里不显山不漏水的♣🏢,搁这两名美女面前就开始表现了,顿时一头黑线。
她是最清楚的,在家里吃饭,老哥那吃相跟个野生饕餮差不多……好家伙,来到这里🅢🈐♃,就开始拽什么多巴胺分泌这种词儿出来了,一想到这里,她🁮就忍🙦🌬🂇不住对楚浩翻了个白眼。
而秦绛衣,在沉吟过📨🝔后,也是对楚浩笑🐩🂢道:“我记得有👾🎝💀一次去一个长辈家吃饭,做的家宴,那个画面非常棒,但让我印象特别深刻的是那个长辈对各个菜品的解说词。”
楚浩在听,陆沉鱼一边吃,听见这话,也忍不住插嘴⛞🛣🞑道:“什么是解说词?”
秦绛衣笑道:“就是旁边专门有一个人,要跟你讲,这每道菜是怎么🜰🅴回事儿,不过那个长辈他是一边做一边讲,我吃过他做的干烧子陵鱼,每年只有二百多斤收成的,特别小的,在新安江水库里的一种鱼,味道非常鲜美。”
“还有吗?”陆沉鱼睁大了眼睛问。