他们在军中的老友，再不济手底下也管着百来十号人了，吃个锅子的钱肯定是有的。
姜言意知道赵头儿是怕自己这生意做不下去，到时候回不了本，她心中感激：“多谢赵叔好意，但哪能一直麻烦您和师父，我既决定在这里开店，肯定就想好了这些的。”
她去后院，让两个火头军帮自己把烧烤架搬到铺子门口，燃上银炭。
赵头儿不解：“你这是做什么？”
他活这么大岁数，还没见过这样的炉灶，不过瞧着应该是用来烤东西的
姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些，她一边扇一边道：“用来做炙肉的。”
古人管烤肉叫炙肉。
赵头儿听了暗自摇头，心说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样也做不好，赔了口碑。
但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼下干劲儿又足，他也不好说不吉利的话。
炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。
李厨子听说她想烤肉，也跟赵头儿一样觉着不可行，但拗不过姜言意，看她一个人忙前忙后又于心不忍，只得帮她切起了小块羊肉。
秋葵在前面的店里守着，以便食客们要求添茶水或是要加菜。
姜言意手脚麻利串好几签子羊肉，拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。
这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌，但孜然已经是大众所知的香料，不过在这里被叫做“枯茗”。
孜然跟烤肉那是绝配，再撒上一点辣椒粉，香味简直能飘出一条街去。
当街烤肉串，视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。
等肉烤得七分熟时，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往人鼻尖里钻，把肚子的馋虫一同勾了起来。
很快就有人上前问姜言意：“你这炙肉怎么卖的？”
姜言意道：“小店今日开业，这炙肉不卖，进店吃锅子，免费送五串炙肉。”