这年头羊牛肉确实不那么好买，想吃到还是要费些功夫的。
但跟父母来的小朋友，似乎就不怎么爱吃这羊腩了，咬了一口，就丢妈妈爸爸碗里了。
“怎么不吃？”
“有怪怪的味道。”
“是膻味儿吧？”
“我吃着不膻呀。”
苏韵：“小孩子的味觉比我们大人要敏感很多，大人吃着不膻，可对他们来说可能就膻了。”
“就像青菜一样，我们吃着青菜是脆甜的，小孩子吃着是苦的，所以很多人小的时候基本上不爱吃青菜，大了反而能接了。”
这些都是她上班的时候，在图书馆的书上看到的。
“原来是这样，难怪涛涛不爱吃青菜。”
涛涛哼哧哼哧地啃着鸡翅，他就说青菜是苦的，不好吃吧。
余惠拎着鱼尾，用勺子按着鱼背在锅里炸，定型了才把鱼全放锅里炸，拿着大勺不停的往鱼身上淋热油，香气四溢。
三条鱼全炸好后，又复炸一遍，就可以放在盘子上了，腹部贴着盘底，头和尾巴翘起，胸腔展开。
把锅里的油舀出去三分之二，锅里留宽油，将姜蒜泡椒粒倒进去翻炒，爆炒出香味儿，加上半勺白糖，倒上一碗水淀粉勾芡，再加入一勺热油，淋在鱼上得料汁就好了。
浓重的料汁均匀的淋在鱼身上，仿佛给想要飞跃的鱼，穿上了一件红色的斗篷，瞬间变得“威风凛凛”起来。
飞龙鱼是酸辣甜口的，外酥里嫩，去过鱼刺，除了鱼背上的肉，几乎无刺，是大人孩子都喜欢的口味。
飞龙鱼和红烧狮子头同时上桌，但狮子头却受了冷落，大家的筷子都集中在了飞龙鱼上。
应景，造型好看，还好吃。
鱼做好，另外两个菜就更快了，不到五分钟，余惠就把肝腰合炒和麻婆豆腐炒出来的。