这碗🝠色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目🂴💼光都忍不住看过来，太香了。
但苏糖不着急用它，而是换了个锅，放油，📁🗽炒葱姜蒜，然后再把汤倒入里面，还放了特制的料酒去腥。
然🞤后把老鸭汤倒到里面，继续放苏糖早就准备好的调料。
等这锅浓香的汤开始有香味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。
现在就用两只老鸭煨成的汤，慢慢炖这🄀🝭🎚只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头&zw🍹nj;都炖酥了。
大家可以🌈☯🂼想想那个味道，是不是已经在咽口🍟水了！
但现在做出来，还是不够鲜。
别忘了，这道菜叫八珍鸭，那⛵八样食🞕材还没派上用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一🜝样的细长条，在滚烫的水里&zw🈤⛽nj;过一遍，能祛除腥味。
鸭肫，虾，鸡胸肉，冬菇改花刀，这样更容易入💦🔄味。
食材处理🌈☯🂼手法不同，做出来的味道也是不同的。
这就跟吃土豆🃋的时候，面土豆要切块，清☜⛸脆的要切丝差不多。
这些&zw🃓🗓nj;食⛴材处理好之后，再次焯水，几秒钟就可以拿出来，沥干水拌上📉🙀生粉直接炒熟。
又是海参，又是虾，还有冬菇，这些都是非常鲜美的食物，这样的味道再一复合，连苏糖身边的选手都在咽🝃🈞口水。
天啊，就🐭🃁这样的技术，之前还有人说她不会做大菜？
这还叫不会做大菜？
正巧一&🐭🃁zwnj;阵风吹过，苏糖炖鸭的香味，还有炒八珍的香🈤⛽味都飘过去。
啊啊啊啊好像尝尝苏糖做的菜到🜝底什🞕么味道啊。