冬日天亮的晚，比夏日足足少了一个半时辰，像是今日包三儿铺子开门，明明天色看着不过是蒙蒙亮，掐算一下时间却绝对不算早，辰时两刻（7：30）都过了。所以一开始包三儿那真是没指望早上能有什么客人，打开门的目的也不过是想用一个上午的时间宣传宣传，让周围的人知道知道有这么一个吃饭的地方，中午的午饭生意能看着有点样子罢了。
可谁知道就这么巧呢，他算计了朝堂点卯的时间，算计了皇城门口换岗的时间，却忘了锦衣卫坐记值守的差事因为要看着各处交接班的缘故，自来就比旁人下值晚一个时辰的。而作为督查军纪的南镇抚司，那更是比寻常锦衣卫又晚了一刻钟，所以喽，包三儿这开门开的，那是堪堪正好卡在了他们的下班点上。
如此一来，今儿这门开的绝对能称得上“开门大吉”，只是凡事有利有弊。这生意一上来，那中午该怎么办？瞧瞧外头，刚吃完抹着嘴出去的那几个锦衣卫这一路招呼的，怕是一会儿还得来几个。如此，昨日准备的菜怕是中午够未必够用。
“三爷，咱们这是得了开门红啊！真是够吉利的。”
包三儿正发愁，老韩头从后门走了近来，眼睛一扫屋内的吃饭人数，脸上的笑就怎么都掩不住，小激动中也顾不得包三儿在呢，见着认识的就招呼一声。几步路的功夫，愣是走的和女星蹭红毯似的，一步三定，用蚂蚁步挪着走。
等着好容易到了包三儿跟前，那红光满面的样子，让包三儿差点没眼看。
“是挺好，可韩叔，咱们准备的菜怕是要不够了。”
“不够？怎么会不够？我看着后头挺多的啊？那肉还有十斤呢……”
话说道一半，老韩头脑子回来了，知道包三儿说的是什么意思，眼睛嗖的一下，扫向了那些瓦盆，看完了那些，转头又冲着西屋里，正在上蒸格的陆老头问道：
“老陆，昨儿醒的面可够用？”
“如是中午人在多些怕是就不成了，看看，这会儿的功夫，已经没了五屉了。一会儿我再醒上些吧！”
连着馒头都下去的这么快？大早上的，一个个怎么就这么能吃呢？
老韩头嘀咕着又去看汤罐子，邱海哥不等他探头，就先开了口。
“酸辣汤已经大半没了，倒是骨头汤还有不少，应该能撑到中午。”
再能撑，也是一半没了呀。知道了这么些个数字，老韩头是真着急了，忙不迭的就准备往外走，边走边对着包三儿说道：
“我这就去和送菜的说一声，让他们再送一茬。”
包三儿看他说走就走，忙不迭的伸手拉了一下。趁着门口这会儿没人，快速的说道：
“什么一茬不一茬的，咱们不挑，有什么要什么，只要能做出二十份以上，凑满一个瓦盆的就成，大不了咱们花样多些就是了。”
对对对，数量没估算好，那咱们就用种类来凑，这么一来，也算是两全了，他采买容易了，客人看着菜品也丰富了，多好。