杨怀仁想到的是，无论古人还是现代人，在知识和见识方面或许有很大不同，但是在心理方面是不会有明显的变化的。
好比后世的房地产商，他们卖房子的时候就是利用凡勃伦效应，开发一个地产项目的时候，所有的房子并不是同时上市销售的，而是有一个预购，正式发售和尾房抢购的过程。
预购的时候明明一万一平米，到正式发售的时候，直接涨价最少一成，涨到一万一一平或者更高，他们也根本不会怕因为涨了价就卖不出去，反而会因为涨了价，让买房者更加踊跃的去抢购。
就这样，越是涨了价的房子，越是受到买房者的青睐，而如果不涨价，反而会让买房者觉得你家盖的房子不值那个价钱。
其实房子的价格，从开发商建成的那一刻，在限定利润率的情况下，公开发售的时候其价值就是固定的，只会随着当地的物价水平变化造成的地价变化而波动。
而开放商利用购房者的心理变化而制定相应的销售价格浮动，就属于营销手段了。
在供求关系不变的情况下，这世界上绝大多数商品在投放市场的时候，都符合这种效应，杨怀仁利用这种效应来卖菜，确实也无可厚非。
多花了钱买菜的有钱人，也根本不会在乎多花的这点钱，他们得到的心理满足，比额外付出的那些钱可受用得多。
小伙伴们慢慢想明白这其中的道理的时候，无一例外的都惊呆了，杨怀仁在他们眼里，除了是一个厨艺高超的厨子之外，还是一个商业奇才。
古人做买卖赚钱，思想上都被牢牢固定在一定的框架内，那就是出售产品的时候，先计算成本，然后在这个成本价格上，加上一个自己可以接受的利润率，然后便制定除了销售价格出售货物。
这样做买卖是赚钱的，但是赚得太慢，而且毫无技术含量。后世大量的经济学和营销学大师提出了各种各样的理论，商人们便根据这些理论琢磨除了各种各样让消费者眼花缭乱的营销手段。
而这些营销手段，目的无非是创造利润最大化，而商品自身的价值，也在各种营销手段的推动之下，抬高了数倍甚至数十倍。
杨怀仁这种后世见识多了这样的营销手段的人在古代做生意，这方面的优势就十分明显了，这或许就是点石成金了吧。
制定好了销售策略，杨怀仁心里也轻松了不少，可以预计的是，这些新式蔬菜上市的第一年，会给他带来一笔巨大的财富，而这些财富，正是他实现理想所必须要积累的资本。