蔡鹏这一行人其实🖟是米其林星级餐厅评审团队。
他们🔜🁜这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级☎♷🍆评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌🖜📙🛏其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体🎏🐆♋验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级🉆🅈餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了♧🔲答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然🔜🁜这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就🅣🈛⚬有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧🛩🟅🚬无动于衷，那服务🔄♭质量确实非常堪忧吧？
“我🔜🁜觉得🕟🕅应该按照传统执行。”😹钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传🔀♋统吧。”
大约五分钟🔮🄂🞂之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们🚨🕼🎾有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所😠🂳有🚻😣菜一起上？”
在海外地区，大多🖟数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相🏲🞁影🎏🐆♋响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国🕟🕅的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！