王羲看着自己灵光闪烁的😒🀴🁂炙野糜,已经震惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修⚎的话改🝮🎠良了下,自己的这份菜品,居然真的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄🉣🉆臣,重新制作那份——【天澜锻牦心】。
“取黑须🐆♐牦兽的胸背骨肉,背脊心🎕🐽不适合用来🎎🏼煎炙,胸部的那块肉质,肥瘦正好……”
“取出的肉,静置两炉火😒🀴🁂的时间,🎕🐽烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫🐑⚳🕛懂得用很省力的💫🔲🄣方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有各自的纹理,逆着肉的纹理🜶切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,一边拿出了刚才切剩下🐡🁖的一块肉。
唰!
那块经过表层切割的牦兽肉,所有人看🐡🁖🐡🁖了眼便感觉自叹不如。
乍一看,🐆♐牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微🌪🁼的切口🔆,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口🐆♐都🔺不🄕☿🅇长,却很深入,这就是难以察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“🏌😬这样的处理,在不破坏肉🝮🎠质📩🝤的前提下,口感和味道更好也是理所当然的。”