陆景恒将车子平稳的停靠在沈家老宅门前的空地上,沈翘还没有从🅵睡⛺梦中醒来。
陆景恒轻轻抱起沈翘,在周叔的指引下🞆👵,🔽🆊直直走向沈翘的小院。
小院二🃵🜌楼是卧室,轻柔的放下熟睡的沈翘,陆景恒打量了一下,这间房间,简单的少nV风格,梳妆台上都是她日🙯常的🗇🙝护肤品。
下楼时会客厅,书房的位置,陆景恒从车里🛹♯搬出来刚刚买到的郁金香,放在客厅显眼位置,栀子花则放在廊下。
做完这些,正巧🏝看到林婶提着鸭子过去,陆景恒便跟着她一起进了厨⛺房。
“陆先生您📦🝉怎么到🔭厨房来了。这儿又脏又乱的。”🐓⛅
“🜾我正好想来和林婶请😴教一下沈翘🃰🜳药膳的做法。”
“陆先生真的是太🔭客气了。您这是打算亲手做给大小姐吃嘛?真的是用心了。”
“为所Ai之人洗手做羹汤算不♎😕上辛苦,只有甘之如饴。要不我们就从这道鸭子⛠🛱开始。”
“好咧,这鸭子是用来做栗子炖鸭块的。大小姐🛢🞂👑从小就吃药膳,所以夫人怕她吃不惯药膳,特地请了徐医生做家庭医生,亲自配了材料。其实后来我们做的多了,也就知道了。药膳没有药味,靠的反而是♘🈫🁎食材本身的营养。”
林婶一边说话,一边清理鸭子,“这鸭子可不是普通市面上的鸭子,它和那些元鱼鹌鹑猪r0U都是沈家自己家养的农场里面的送来的。这些家伙吃的饲料都是JiNg🚣🕉🇮心搭配的,所以做这道栗子炖鸭块的时候,虽然没有药材味道,但是一样可以起🝆到滋补的效果。”
林婶将鸭子从背部劈开,🂿去掉大骨洗净,切成💞💿长3厘米的块,用水汆一下,又洗净⚕👎血沫。
“处理完了鸭子,现在我们处理这板栗。这板栗都是自己家院子里面种的。栗子去皮,将鸭块放在锅内,加J汤及调料,用大火煮开后,🐗⛦🜬放小火焖1.5小时。”
“最后半个小时🏝放入栗子炖煮软烂,⚭🔥🂱收汁就可以。陆先生,您记清楚了嘛?”
“记清🃵🜌楚了。那么接下😴来,我们做大小姐最喜欢的樱桃r0U。”
“这樱桃r0U看着简单,但是做的好吃又不腻🛢🞂👑也是需📈要点心思的。”
林婶取出一块三层分明的五花r0U,刮净🛹♯猪毛将猪皮在锅里烙出香味。然后改切成樱桃大小的r0U丁,放入锅🙯中焯水,取出洗净。葱香切段备用。
“这个时候我们就可以😴进入下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈深棕红sE且起大泡时,再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”🃛😠🂵
接下来下姜片、葱段、五香料爆香,加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖sE、红葡萄酒烧开,放入带皮猪五花r0U,大火🈂烧沸,去掉浮沫,转入小火烧至sE红汁浓时,拣去姜🂍🍢、葱、五香料,加味JiNg,收汁摆盘就可以。