她在砂锅中放入之前熬好的排骨汤,开小火,将切好的豆腐块放在锅中间。
然后,把已经洗干净的泥鳅放在豆腐周围,盖上锅盖。
锅中的水慢慢地加热,泥鳅受不了高温,就会自己往的豆腐里钻。
几分钟之后,她揭开锅盖。
泥鳅果然全部都钻进豆腐中,只留尾巴在外面。
她将豆腐取出来,放在汤碗中,灌上用海鲜熬成的高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱,蒸十五分钟。
在蒸豆腐的时候,她在豆渣中打入一个鸡蛋、适量面粉、盐和葱末,摊成两面金黄圆饼,这就是外婆教她做的豆渣饼。
醉香村的人穷,磨完豆浆后剩下的豆渣舍不得丢,混合鸡蛋、面粉做成饼,风味独特。
因为考虑到顾行喜欢吃辣,因此她另外准备了油泼辣子,红红亮亮的,看着就很有食欲。
用豆腐渣饼沾着油泼辣子吃,会别有一番风味。
然后,她做了东北酱骨棒和香煎獐子岛虾夷扇贝,昨晚她趁顾行去洗澡的时候,悄悄向章叔打听过顾行的饮食口味,知道顾行好这一口。
没有了顾行的“骚扰”,她用半个小时很快就搞定了所有菜肴,把菜端出去。
顾行一边帮忙直播,一边叫佣人请章叔过来一起共进午餐,一边笑问道:“这个不就是豆腐么?这里面露出尾巴的是什么?”
慕枫眠一边端菜,一边笑道:“我这菜可是外表平凡,内有乾坤,叫貂蝉豆腐,又叫汉宫藏娇……”
“貂蝉豆腐?意思是貂蝉做的豆腐吗?汉宫藏娇,指的是王昭君?嘿,你还别说,果然做这豆腐的美人是沉鱼落雁闭月羞花呀!”顾行笑道。
红光满面的章叔走过来,笑道:“真是难得啊!除了我老婆,我第一次看到女孩子这么会做菜的,真是‘入得厨房,出得厅堂’。”
顾行笑道:“章叔,你外孙子不是还没娶媳妇?如果让你外孙子娶眠眠做老婆,你喜不喜欢?”
章叔笑道:“这是大事,我还得考察一下,日久才能见人心。”
顾行笑道:“得了吧,还考察咧!说得好像别人愿意嫁你外孙似的!”