反正苏糖自己真的很喜欢甜点!可能跟🐇她名字也相符🈸吧。
要说西式甜点🜈⛳🞛里面,最重要就是黄油,奶油,这些都是牛奶制品,通过加工之🞇💆后,就可以做出好吃的甜点。
苏糖拿了文书回到后&zwn😼j;院,仔🝶🏬细想了想苍秦国大家的口味,还有哪个简单点,很快她就选定一个老少皆宜的点心。
那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到嘴里,甜滋滋的,柔顺☰🂿🔠嫩👗滑的口感,谁会不喜欢呢。
苏糖脑子📢里忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看着那么冷硬,一看就不是会喜欢奶🕹🎦油🂎🍨泡芙这种人!
但是要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以&zwn🆒j;随处买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到&z🐇wnj;蒸笼上蒸个🀵🁋一刻钟,然后晾干即可,再简单点的,里面加淀粉也行。
黄🎒🐞油却是个大问题🃭,可📢黄油要做出来,就需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油脂,跟平常用到🜻😮的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里&z💪🔦🂹wnj;漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到&zw♘🈫🁕n⚼🖱j;稀奶油之后再经过搅拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得&zwn👆j;到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提前做出黄油🚖📖🚷。
好在十天后才是第🟏🜉五轮比赛,她还有时间。
不仅如此,还可以🙺提前试验一下,她现在做甜点🖋的手艺怎么样。