“哇塞，主厨菜！那是不是特别贵啊？”章涛夸张得张大了嘴巴。
凤城饭店的菜价已经相当贵了，主厨亲自下厨，那就肯定更是贵上加贵。
“今天推出的主厨平价菜。”服务员得到这个消息的时候，恨不得自己就立刻点一道尝尝。
范会长已经很久没有亲自下厨了，一般都是很重要的人物过来用餐，范会长才可能下厨。
如果让凤城的人知道今天是范明杰的主厨平价菜，而且，每一桌都能点一道的话。
估计凤城饭店今天肯定会人满为患。
可惜，范会长并没有提前通知。
“那必须得点一个。”沈勇也没想到，今天运气这么好。
红焖羊排、五谷帝皇养生鸭、干锅千页豆腐、海鲜蒸锅、白灼时蔬、排骨莲藕玉米汤。
四个人点了六道菜，其中红焖羊排点了主厨平价菜。
此时在后厨，范明杰站在一旁，正在指点叶南天做菜。
叶南天正在烹饪的是宫保虾球。
“这道菜，就是一道传统的名菜。老的做法，我想你肯定是知道。今天我传授你的，就是将一些新的技巧，融入到这道传统名菜之中。”范明杰一边指点叶南天，一边给叶南天讲解。
叶南天当然不知道外面已经推出主厨平价菜，还以为自己做的菜，只是普通的菜品。
当然，叶南天知道范明杰想要的是什么，在烹饪的时候，但凡范明杰没有指点的时候，就用自己的烹饪技巧，也是让范明杰大开眼界。
为什么说大开眼界呢？
因为很多的烹饪技巧，已经失传，留下来的只是一些只言片语的记载。
通过那些记载，很难再还原那些失传的烹饪技巧。
叶南天使用的一些烹饪技巧，就是那些失传的烹饪技巧，只不过叶南天手中的烹饪技巧，也不完全是古法记载的烹饪技巧，也是有一些变动。