“还好,这玩意不跟切菜一样吗?有什么难的?”
江白耸了耸肩。
“要不还是算了吧。”夏琴劝说道,“慢点就慢点吧,再怎么说,你也只是小孩子,拿着刀很危险的。”
“放心吧,颠勺我都没啥问题呢。”江白道。
吴辰好心说道:“分解这个可不是切菜那么简单,需要做到对牛身上的每个人部位都十分了解,并且手要快,要精准,脑中对于这些条理要清晰。”
分解这些肉,最基本的就是要知道什么部位在什么位置,不然乱切一通的话...就乱了套,每个部位做的菜,还有口感等方面都是不一样的。
骨头还很多,要把肉剔得干干净净是十分难的。
要做好,需要大量的经验堆积起来才可以。
做菜就算了,他们勉强可以说服自己,天赋好。
但是江白解牛?他们就不是很看好了。
江白这么小,长得还没人家牛大呢,怎么可能做得到?
“小孩哥,有厨艺就飘了啊?这玩意可是真的力气还有技术活啊,过年杀猪的时候我分解过,给我累傻了,我成年人。”
“不熟练弄的累也正常,我家专门卖牛肉的,也就只有我爷能够分解这些游刃有余不带喘气的,他干这一行干了四五十年....”
“咳咳,虽然但是,万一小孩哥还真行呢?”
“那我真不信,其他不是我的领域,但是我专业干这些的,我熟悉啊!”
“楼上啥专业的?”
“法医啊!解剖尸体的。”
“....草,你特么汉尼拔啊?这能混为一谈吗?”
“兄弟,你好香啊!”