李青峰组装好石磨后，先用开水烫浇一遍，然后才把昨夜泡好的黄豆一点一点塞入石洞，缓慢而匀速的转动起来。
石头层层不见山，短短路程走不完。雷声隆隆不下雨，大雪纷飞不觉寒。
这说的就是石磨。
石磨是农村几千年来常用的粮食加工工具。
从古代流传下来已经几千年，融入了一代代工匠们的智慧，且仍在不断持续改进。
石磨分为上下两个部分，上面的部分叫磨扇，下面的部分叫磨盘。
两扇磨扇中间专门凿有一些凸凹的斜线纹理。
纹理是以磨轴为中心向四周散开。
下磨扇是固定在磨盘上的，上扇中间有一个相应的套子，两扇相合以后，上扇套子可以绕轴转动。
两扇相对的一面，镂刻着许多纹理。纹理沟也是一片密密匝匝的空膛，叫磨膛。
膛的外周制成一起一伏的磨齿。
上扇有两个磨眼，磨面的时候，粮食通过磨眼均匀地分布在四周，被磨成粉末或者浆沫从夹缝中流到磨盘上。
此时李青峰磨的是加水的黄豆，那豆浆沫就会一点一点的汇集到磨盘上，然后流动到下边装豆浆沫的桶里。
这磨豆浆跟磨干面不同。
磨豆浆不仅需要把黄豆浸泡一个晚上，而且磨的时候，还得加水。
豆跟水的比例一般在1：5左右。
而且还要一点点放，不能一次性放太多，不然会导致磨扇磨不动，或者磨出来的豆浆不够细腻。
因此，李青峰的大力气在这项工作上虽然讨得到便宜，但却不多。
他得控制力道，缓慢而匀速的转动磨扇，不能操之过急。