这次打算做的面是biangbiang面，是陕西的特色面食，原汁原味的biangbiang面是油泼面，还是要油泼辣子的面条，但是这里的嘉宾大部分都是南方人，如果是油泼辣子拌面的话估计大部分人都会吃不下去。
将菜码都准备好了之后，开始做凉菜，准备的有土豆丝、海带丝、金针菇、粉丝、豆皮、白菜、花生米，将所有的青菜都焯水到断生放凉，到时候再拌凉菜，当热花生米是经过油炸的。
接下来就直接开始做卤了，既然不能都吃油泼面那只能是做打卤面。
如果是打卤面的话，卤最普通的素打撸就是西红柿鸡蛋了，肉的可能就是香菇鸡肉了，再加上一个我自己调制的一个卤就齐了。
打卤面的卤肯定是要重口味的，但是这些南方嘉宾肯定不会太习惯吧。不过他们只要肯下嘴，那他们就会停不下来。
做卤的话就先做香菇鸡块了，这个分量少了一点，毕竟这个我不太喜欢，之后就是西红柿鸡蛋，这个要用到的西红柿是熟透的西红柿，汤汁丰富，加水，同时加入少量的豆子，增加这个卤的层次感，色泽鲜亮，香气扑鼻。
最后就是压轴的土豆牛肉卤了，将两者切成丁，拇指大小的丁在经过炖煮之后应该就会只比玻璃珠大一点了。
先将牛肉过油炸制，在表面开始发焦黄色的时候加入土豆和西红柿进行炒制，这个西红柿不光是汁水丰富，切成的块也要比土豆和牛肉的块要大些许，防止在一会儿吃的时候都看不到西红柿。
最后的将炖好的汤从砂锅里取出来备用，这个里面的鸡架和鸡肉就便宜蘑菇屋的小狗了将已经炒制好的土豆牛肉放进去，加水开始炖煮，放入调料和食盐，等水开了之后调成小火慢炖。
这时候就是要主食了：biangbiang面。这个biangbiang面是有来历的：
据说古时一穷秀才，要进都城应试，为了筹集盘缠，到定边贩了一担盐，准备带到咸阳去卖。走到彬县、永寿一带，突遇强盗，劫去食盐和干粮，秀才为了赶考，只得挑上空担子沿路乞讨。经过八天八夜，终于走进了都城咸阳，这时他又饥又渴，刚好看到一家面馆，秀才知道城里人是做生意的，不比农村，不好直接讨饭，便上前讨碗面汤喝。喝着面汤，秀才和店主搭讪，问店主怎么不挂个招牌。店主说：“我这biangbiang面店其实早想挂个招牌，只是没人能写出来。”秀才略一沉思，便道：”可否让小生一试？“店家便让小二备好笔墨纸砚。秀才联想自己一路艰辛，口中随即念念有词：”担个担担走四方，八日才到都咸阳；你裂裂幺，他裂裂，当中坐个言王爷；你长长，他长长，当中是个马大dai王心字底，月字旁，岳飞出城挥一枪，枪头卡在墙头上；坐个车车走四方。“说罢，一气呵成，写出了biangbiang面三个字的招牌。店主大喜，便请秀才吃面，一大碗面条让秀才吃的津津有味，并连连称赞面条很好吃。秀才走时，店主便祝福道：“吃了我的biangbiang面，应试必能中状元”。秀才作揖道谢。后来秀才果然中了状元，并到多地任官，从此biangbiang面的名声便在多地传开。
这个biangbiang面的面是要用来拉扯的，所以和的面一定要有劲儿，所以在和面的时候加上一点盐是有必要的。
这时候已经是下午五点半了，但是其他人都还没有回来，所以不是做biangbiang面的最佳时间。
将配菜和两个卤放到院外的凉亭，我开始做大盘鸡这些鸡块是没有经过刚才炖煮的鸡肉过油炒制、加入配菜、加入配料炒制，加水炖煮，我这才长出了一口气。
而这时候在外面玩嗨了的嘉宾们也都回来了，该洗澡的洗澡，该打闹的继续打闹，所有的人都在聊下午的干的事情。
鹏鹏已经开始劈柴了，之前劈的柴在之前的火光中被消耗殆尽了。当然还有贾大碗在旁边帮倒忙，这个女汉子感觉和鹏鹏还是能说到一起去的。
等到鹏鹏烧火，我将之前的鸡汤倒了进去，再加少许白水煮沸，这时候我也准备好了，开始抻面。
面团被分为几个小团，小团被擀面杖擀成长条，用刀切开，双手抓两头开始抻面，劲道的面条和案板撞击发出了biangbiang声，我这碗biangbiang面的灵魂就有了。
大火烧大锅，但是因为水或者是汤不多，所以基本上一锅也只能煮上五碗biangbiang面，这种面条用海碗装，只是装两三根就够了，之后还要放配菜和打卤。