不多时，蹄筋儿也开煮了。
楚浩检查了一下🆠👀🅮秦绛衣的工作，夸道☹🄐：🝧🍤“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩嘿嘿一笑，回过头🛣去，开始处理那两条鱼。
他检查了一遍鱼身。
确实如秦绛衣所言,这种鱼的鱼腩部位，又脆，又⛋😺有油脂，他用刀掀下🞨🖭嵴椎骨，小心的处理内部的骨肉混杂。🏨🜨
这是个细致活，楚浩干的也不多🚎💍🐦,但他却能沉得下心来慢慢弄。
李晓卿双手背负,笑着在旁边观察,☹🄐同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一般，看得很仔细。
钟成林眯了眯眼，发现小楚师🄅傅刀工还真🃅🕕不咋地，得多练练🄕♁🅠。
沉玉海却不管这些，只🛣见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐🞨🖭，把鱼肉唤醒，扭头问他：“沉老，家里有料酒吗♧🔟？”
沉玉🗙🜄海微微一笑，“有有🁞有，早给你准备啦。”说完，对沉西风使了个眼色。
沉西风人都麻了，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇🙜🗧下，又要下去……等一脸不情愿的拿了酒🜅⛖上来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞,对楚浩笑道：“这是好酒🞢哦。”
楚浩闻了闻,光是闻见这个酒香，他就知道是陈年老酒，今儿这场烧烤🞨🖭怕是下了血本了。
他在盆中倒入老酒，让🛣盐腌渍过的鱼肉又再次醉了过去。
剩下的🛅时间便是切🛲☯🂹一些配菜，以🚎💍🐦及将蔬菜穿成串。
不得不说，就连蔬菜都是极品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的那种，不是薄皮儿🏄，这种豆干烤起来会冒泡，而且吃油，但香也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重🛣麻重辣，为了中和🃅🕕油腻，就得卷上折耳根或者酸萝卜🏽🟢吃。