大家都在切猪肉,准备配菜,🁞安素东却在场上闭着眼睛站了三分钟都没动,这可引起场上一片的唏嘘🛡🝿🐼声了。
“这小子不会是不会做东坡肉吧,到现在迟迟都🕖不动手,东坡肉是很耗时🂊间的,他耽误这一会没准就输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴技穷了,估计这小子🎡💨🔛只会做汤类的,像这种硬菜他就不行了吧!”
“也不一定啊🍈,没准人家想着创新呢,先捋捋思路,再开始,省的一会手🂊忙脚乱。”
听着周围人的议论声,沐灵烟和洪璎玥她们也都很担心,安素东以前从来没有跟她们说🙍🉆🅄过他会做饭,都☸🄏是突然就参加🝞🌏比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身上总有很多奇迹♾🍾🍪发生,洪璎玥🚻😧和沐灵烟永远对安素东充满着好奇。
“王阳老师,你看这小子在干嘛,我想他🎡💨🔛总不至于连东坡🃞肉都不会做吧?”😥
坐在王阳身边的评委看着站着不动🚻😧的安素东真的有🎄🎟些好🗼♖🈛奇了。
“这🝢🌶🃤道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想🄶🂇🌩着创新,因为如果用传统的做菜手法的话,场上的老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他,因为东坡肉华夏已经吃🕖🕖了几千年了,创新这道菜的也不少,可是做的好吃的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局他八成是输了。
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是厨神传授自己的🗼♖🈛古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖🔫🃣炖着,这样做出来的红烧肉华夏的人已经🌦🁔吃习惯了。
酱油🝢🌶🃤既能上色又能调味,白糖能去腥又能🎡💨🔛提鲜。
这个古方里却不是这种做法,是用白酒去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽🄩⛹口,酸酸甜甜的。
安素东开始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到切开,把核去🕼🎾掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡肉吗,这不🃞是乱来吗,猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着玩吗,这一局他肯定🄶🂇🌩输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出🚻😧丑的🜰,台上的评委基本都是一帮老头,最不能吃酸的东西了,估计一会要酸掉📧他们的大牙了!”
“王阳老师,你知道做东坡肉又放酸梅的吗,这个真🀸🁥的可行吗,🙍我看他还切了好几个。”🛲☮
评委席🟍🛼上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问了一下最有权威的王阳老师,或许他知道呢。