葱姜汁制作完毕，就该处理肉馅了。
陈冲将装有肉沫的盆子端到身🕜👥前，按照1：5：2：7的比例，放入🔒白砂糖、胡椒粉和盐🝂。
也就是一🄁🝴斤肉沫对应五克白糖、两克胡椒粉、七克食🃋🖎👞盐。
然后加入两勺黄酒🔰🄐后，依旧用筷子沿着同一方向🐸🄤⛇搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱⛧🜴姜汁继续搅拌，直到肉沫完全顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可。
肉馅的拌合宣告结束，等着🔈⚎🐎面皮做好，就可⚂🎡以开始包了。🄆🞥
“老板，这🏨🜨样可以了吗？🕘”冰尸指了指密🎳密麻麻的小面团。
“咦，这么快？”陈冲面带惊讶。
“你本来就🏨🜨已经把🔰🄐最难的🕘‘和面’好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰尸笑道。
“也是。”
陈冲走到冰尸身边，🔢后者自🔈⚎🐎觉的让出半个身位，安静的挤在旁边观摩。
对此，陈冲并没有什🔢么不适，反而隐隐觉得多🃝😱了几分很亲切。
“我先示范一下如何擀面皮，然后就交给🎳你了，我得把蘸料做出来，那个东西有🙧🌭些麻烦。”
“哦。”冰尸点了点头，同时不着痕迹的看了眼陈冲的侧脸，那坚韧而☒清晰的轮廓写满了认真。
她看得有些痴迷。
虽然明明说🏨🜨好是教自己怎么做，但所有困🎳难的步骤都是对方在完成，显然是在想方设法帮自己简化即将面对的事情。
还真是细心呢。她想。
陈冲自然🄁🝴不会知道冰尸在🕘想些什么，随手拿起一个小面团说道：“喏，像我这样，将面团搓成圆球，放在菜板上用手掌的外缘按成圆饼状。
然后一手捏住圆饼的上端，另一手按住擀面杖从下往上滚压面饼，不用完全滚压，大概滚压个三分之二左右，差不多能碰到捏住面饼的手指时就可以了，接着🛥🞜🔻往回滚至边缘。如此一来一回，视为完整的一次。”
“可是，你手指捏住的那里没有滚压到呢。”🃝😱冰尸的精致下巴不知何时贴在了陈冲的臂弯。