弹幕上满是惊叹。
【又来了!快手啾啾,重出江湖!】
【手工主播在线表演哦!】
为什么选在这个时候拆蟹呢,大家刚分到吃的,估摸着能吃个十几分钟,她手快一点🔝,应该能拆完,省的大家干等。
不讲话,效率比平时更快。
没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹壳,另一边的白色瓷碗里就盛满了雪白的🞐📒🚓蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。
开整了。
面醒发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋利的🕒🉁菜刀切成细溜的🕯🍄面条,整个过程来的很快。
这让大家有点目不暇接。
“啊,问我为什么变快了吗?”
“嗯……时间!快七点了,弄完要赶紧回宿舍啦,晚🛋上还有晚上的事情。🕯🍄”
大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。
粉丝连忙催促,🜰🅲并言⛗🚤要是实在做不完就算了,反正已经吃了螃蟹了。
“不不不,很快的。”
说快,那是真的快,圆桶烧水,在水还没开🍈🆉🍬的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,📬🞀再迅速倒入蟹肉,雪白的蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要🎊放入一点点调料,保证酱原味即可。
快出锅的时候加入一些芡水,随意翻动🉂两下,喜欢就加葱花不喜欢就不加,料便好了🔝。🖒
这个时候,锅子里水也开了。
软面条入水,沸腾🚽😸的水包裹着柔软的面条,筷子随意翻动两下,细面便熟了。
捞出稍稍控水,放入盘🗫🞧中,然后打出一大勺蟹黄酱料,铺在白⚞💝面上。🚡