看到🙜🗮丁隶城开酒楼一副随意的态度，她📭越发觉得，这悦来楼指不定就是他玩票性质随便开开，为了给朋友们聚会提供场所。
方俊走到柜台，把刚才离开的人他们的帐记上，😠“熟客了，挂账，想起来了就来结，时早时晚，倒是从来不曾短了钱。”
这类朋友间的熟客生意……
“那东家是不是有时候会直接免单？”
方俊惊奇，“你怎么知道？有时候东家直接请客，酒钱饭钱就都免了，都是熟人，也不好总🖇🐡🁘是一文一厘算清楚。”
赵如意在心里又默默加了一条，这除了没🙢🌇有特色招牌菜以外🔒，账目🜡🃫上有时候也算不清楚。
若是凶巴巴大汉是店里常客，⚣📌爱清净的食客多🖨🕋半是不会常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一下老板的⚄🎵性格和行为习惯。
“这样随🙡意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意？☝🀚☻”
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”🕙🍰方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八🗰分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，🌘⛁大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只是平日里不爱笑，如意📭📭，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如意点点头，丁隶城确实一副不⛎拘言笑🙢🌇的样子。
店🟄🚪里🙜🗮忙完没有什么人，丁🅒🆁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，有时候打个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张🖨🕋感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事，她只是打听了🛹♫一下店里的经营状况。
她有些局促地从凳子上站起来，“也没说什么。”☝🀚☻