“但是呢,汤底熬制时间太长,会让一些蛋白质和氨基酸质变,同时亚硝酸盐也会变多,这样对人体不健康。”
零先让众人明白汤底熬制太久的危害,然后再讲解如何正确的熬制汤底。
“接下来我给你们示范,如何熬制正确汤底。”
零拿出一个陶制大锅,放在灶上,把飞水过的猪骨头、牛肉、豆子、蘑菇和适量的水,一起放进大锅中。
然后催动体内能量,一手使出火云掌放在锅底,一手排云掌压着锅盖。同时对大锅,施展两种不同的掌法。
“大家现在看到,使用火云掌替代柴火加热,可以自由调节温度,我现在使用的排云掌温度,大概在2500℃~~3000℃之间,高温可以促使猪骨头里面的营养成分析出。然后就是排云掌,排云掌是水属性掌法,没内劲浑圆连绵,如水流般流畅无阻,可以很好的把骨头里面的营养成分逼出来。在这两种掌法之下,让一锅浓醇美味的猪骨浓汤,在十五分钟之内完成。如果功力不够,可以适当的增加熬制时间,一般不玩超过两个小时。”
零一边熬制猪骨浓汤,一边给众人讲解,如果有人提出问题,也会给出相应的解答。
在闲聊过程中,十五分钟很快就过去了。
“看,一锅浓郁奶白的骨头浓汤就这样好了。”
零掀开锅盖,露出里面飘着香气的猪骨浓汤。
“好神奇!”
小当家看着零仅仅用了十五分钟,就做出一锅正常来说,需要熬制一天的骨头汤。
“看来我也要让小松开始修炼才行了。”
阿虏看着零这一波操作,想起自己的专属厨师小松,不由得想到。
“能量操控从一开始的稍有浪费,到后面出神入化,没有浪费一分一毫。老板这是在练习,这锅骨头农汤,只是练手用的。”
蓝染的关注点却与常人不一样,看到别人看不到的东西。
“你也看出来了。”
大蛇丸看着略微沉思的蓝染说道。
“嗯!”