你了解葡萄吗？
我是说，你比我还了解葡萄吗？
无论你是国王，是骑士，是伯爵，你们都不了解葡萄。
我承认你们饱饮酒精，我承认你们有足够的时间和金钱去占用酒精，但是，你们不懂葡萄，一点都不懂。
就像我不懂金钱，不懂权谋，不懂人心一样。
我对这些一点都不懂。但是，我了解葡萄，葡萄存在的历史比人类更长，进化的层次更深。
当人类还在以权欲之王马奥琉斯那样的方式，用权力威慑众人的时候；像格萨尔那样，试图用武力征服世界的时候；用大学士泰穆一样的办法，企图用智慧来撬动愚昧的时候，葡萄已经有了最收敛，最顶尖的智慧。
它无需言语，无需劳足，更不用战火，就轻而易举的驯化了人类，就遍及了世界。
它只需要改变改变形态，就可以迸发诗情，就可以让人垂泪，就可以令人癫狂。
它用最静默，最无声的姿势，就让人类给它创造了最合适于它的环境。
葡萄里面蕴含的，是还要深邃的世界。
现在，你还认为你了解葡萄吗？
即便是我，葡萄酒骑士，罗伯特.加西亚，都不敢妄语说自己了解。
我只是尊敬，只是服从。
服从于葡萄。
服从于你。
有时我愿意相信，葡萄酒不仅仅有一个苍白的生命，对的，葡萄有它的童年，有它的巅峰，它和人一样随着岁月不断的在变化，它还会因为出生的环境拥有不同的风味，区别大的时候，简直就像看到了王子和乞丐同时站在了眼前。
它甚至可以像人类一样可以被雕琢，当我把葡萄酒放进橡木桶陈年，它比最善于装扮的女人都要丰富而具有层次。
这是它众多魅力中的一个。