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日子在忙忙碌碌中不知不觉地流逝，一转眼，半个月就过去了。
高粱地有十亩刨了茬子，翻整过，施了肥，种上了麦子。这十亩地，是青舒的第一块儿实验田，她在试种冬小麦。苞谷棒子已经掰完拉回场院，苞谷秸秆连割带捆，只差拉回来了。
白菜拉了两车到锦阳城去卖，两斤三文还让人挑挑拣拣的，六千多斤的白菜，最后只卖得八两银子另一吊钱。青舒大概算了下帐，这一往一返就得四天时间，四天里两个牛车的费用、车夫和跟车的四个人的食宿费用、进城时城门口两车菜收的十个铜板、找中人介绍买家的两吊钱，细细的算起来，卖菜的八两银子另一吊钱能剩五两就不错了，这还是她的手下为她省钱，食宿上亏待自己才有的结果。
这么一来，青舒便否决了继续拉白菜去锦阳城的打算，对腌酸菜一事寄予了厚望。其实她也考虑过作泡菜，可泡菜离不开辣椒。从京城走到辉州，她都没见有大量卖辣椒的。准确地说，应该是极少有卖辣椒的，很难碰到。她在京城逛遍西市与东市，只碰见那么一次卖辣椒的，还只买到二斤多点。买的时候这二斤多的辣椒虽然红了，可有的籽儿并未熟透，晒干收集起来的可用的籽儿很少。总之，目前唯一的希望都在酸菜上。
带着忐忑的心，青舒走到腌酸菜的小缸跟前，空气中没有异味，有希望。
吴小山揭开缸上的粗布，瞅了一眼，“小姐，上边压的石头都快没水了。”
“我看看。”小娟凑上前瞅了瞅，“白菜变少了，那天放的时候是半缸，现在也就小半缸的样子。”
青舒上前，吴小山和小娟退开。青舒凑近缸口仔细嗅了嗅，真的没有异味。“快搬开石头，你们谁给我捞一颗出来，要捞下边的，不要最上边的。”“对了，手要干净，石头搬开也要放干净地方。”
吴小山答应着，伸手从缸里抱了石头出来。小娟弄了弄袖子，伸手进缸里，很快捞了一颗失去原色的白菜出来，“小姐，它的颜色……”
青舒笑了，“小山，把石头放回缸里。”一转过脸，“快拿厨房去。”
小娟答应一声，抓着它去了厨房，放到干净的案板上。
青舒一脸期待地自己上了手，拿了旁边的菜刀一刀将头部砍下来一些，然后一层一层地剥开，最后露出里面的菜芯。她从每一片上都切点下来，放进嘴里尝了尝。这会儿还没有腌好，不好吃，不过，似乎是成功了。
小娟紧紧盯着青舒的表情，“小姐，这个，这个能吃吗？”
青舒笑眯了眼，一边拿帕子擦手，一边对小娟说道：“让吴小山告诉吴管事，从今日起，咱们的白菜不拿出卖了。窖藏的留在地里，其他的都收回来，堆放到场院边上，白日晒太阳，晚间用秸秆盖上。”她这两天才回忆起来，奶奶腌酸菜前，都要将白菜放到太阳底下晒上一日两日的。
吴小山就等在外头，不用小娟传话他都听见了，“小姐，白菜真不卖了？”
青舒从厨房走出来，“不卖了。”费了老劲儿拿出去卖，也卖不了多少，反倒辛苦了大家，不划算。“小娟，别磨蹭了，回镇子，有急事要办。”她现在可是归心似箭。
等回了镇子上的宅子，青舒一刻都不想耽误，第一时间找了古强吩咐起来，“快去买大缸回来，要二十个。再有，记得买盐巴，只许买多，不许买少。”
古强吓了一跳，“小姐，您要那么多大缸做什么？还有盐巴，从京城带过来的还有一背篓，进正月都吃不完。”