锅中放油，加干辣椒和蒜末炒香，放入土豆丝快速翻炒，加入白醋，盐调味，最后加上葱花翻炒均匀出锅。
林晚是第一次炒这么大份的土豆丝，用锅铲翻炒时格外费力，土豆丝翻炒慢了就会沾到锅底，她舞锅铲舞到满头大汗。
佟季平在边上看着很想伸手过去帮林晚把汗给擦了，但是现实是他能做的只是给林晚递个擦汗的毛巾。
林晚拿了个盘子装了一盘酸辣土豆丝，拿了两双筷子，一起放到了赵叔和刘义堂面前。
“两位请尝尝。”
赵叔让刘义堂先尝，刘义堂也不客气，先尝了一筷子。
他面无表情地嚼着土豆丝，在心里默默评价着。
土豆丝足够脆，也足够入味，酸辣适中，整体上算是中规中矩，没有之前在家里尝到的吃的出彩，也没到没法入口的程度。
这个水平，在食堂干活足够了。
林晚没能在刘义堂的脸上看出他的态度来，就把希望放在了赵叔的身上。
赵叔尝过了之后就点了点头，他接着问刘义堂，“老刘，你觉得怎么样？”
“让老张头他们也出来尝尝吧。”刘义堂心里是满意的，但是这话他不能说，还是得食堂的人来说比较合适。
赵叔就去把老张头几个人给叫了出来，他们一人尝了一口土豆丝。
几个人对视了一眼，又抬眼看了赵叔一眼。
老张头率先说话了，“味道还行，谁做的？”
林晚站了出来，说道“我做的。”
“就是你要来食堂干活？”老张头看了眼林晚，见她除了瘦弱了一点之外，人瞧着也挺干净的，对她的第一印象还是不错的。
“看着比之前的小张还强了一点，行。”老张头说道。
“土豆丝切的挺细的，也挺匀称的。姑娘，面食你做的咋样？包子馒头花卷啥的都会不？”