一来额娘身体好，二来额娘只需要居中主持。拿拿注意，定定方向，挑挑有天分的厨师苗子，偶尔盯盯珍馐秘方的编纂即可。
正想着明儿个就去找额娘商议呢，就听四爷又提出了一个问题：“人选好找，方案也好定，只是你如何让那些厨子心甘情愿把自己的秘方都掏出来写到书里？”
要知道，厨子、手艺人、工匠等等都把秘方、手艺看的比命还重，唯恐被别人学了去。
“首先要给他们丰厚的奖励，不能让他们白白分享。然后得给他们名声，每一份珍馐秘方都要署上他们的名字、记录他们的秘方往事，给他们荣誉，让他们永远刻在珍馐宝典上。再其次要给他们归属感和成就感。由他们自己从好苗子里选定徒弟，用散发着铜臭味儿的银子和甜滋滋的师徒情把他们牢牢锁在一起。”
楚娴掰着手指头数着，她要把现代的专利概念引进到清朝，再加以金钱和情感辅佐，多管齐下，不怕那些厨子们不就范。
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