安挽卿先是去打了一盆水过来,把葱头洗干净,接着把葱尾黄了的部分🏛🚵给摘⚣掉,
重新换了两次水把葱彻底洗干净后,把葱先放在篮子里把水分控干,然后把砧板洗干净一下将葱🄤切成葱粒末末🝲装在碗里备用,
洗干净手擦干后,捉一把干面粉出来🉣🉆🅂,均匀的撒在案板上,再将之前揉好的面团从盆里拿出来,
放👙在案板上接着揉均匀,使面团表面光滑,然后把面团分成一样大小🔮🝤的小块,
先拿🁼过来一小块面团,用擀面杖擀成薄片,然后拿出自己的食用油,倒点在上面,没有刷子安挽卿只能是用勺子来代🎆🎸替了,
用勺子小心的把油均匀的刷在薄片上,在放入适量的盐撒在上面,最后在将葱粒末末撒在上面,葱多的话可🖬以多撒一点,
然后就可以从薄片的一边开始往中间卷了,卷到中间,也就是面团薄片的二分之一处,另一边也是🎅🎫用同样的方法卷到中间的二分之一处,
两边全部卷完之后把🎀左右两边的端口🉣🉆🅂捏住,以免有油会流出来,然后就可以开始从一端往里横向🄤的卷起来了,
卷到尽头的时候安挽🎀卿🚦🕧🌁发现最后还挺像一只蜗牛的形状的,
把蜗牛放平,也就是把左侧或者是右🉣🉆🅂侧🌜⛥拿来当底部,把另一头的收口压倒在最底下,
先将蜗牛用手稍🗶☟🀫微按扁后,再用擀面杖慢慢的擀成圆饼,做好后的饼胚是圆圆的但是也能清晰的看到有纹路的存在,
重复几次这个过程把剩下的面团块块🉣🉆🅂也弄成这个样子后,就差不多了,可以开始准备烙饼了,
云母已经提前去起火了🚦🕧🌁,还顺便😪🄏把锅给刷洗干净了,
安挽卿站在旁边看着火候差不多了,把锅都烧热了☦🁬🈹然后跟云母说把火烧的小一点,
然后放点油进去,😧接着把饼胚放进油锅里面,要等到饼的一面稍微金黄的时候再翻过去烙另一面,
刚放进去的时候先不要随👔便翻动,一🉣🉆🅂定要等到一面稍微金黄在动它,
等到第二面也烙的金黄色时在重复烙另一面,直到两面都烙的差不多的时候,安挽卿让云母再次把火烧的小点,
然后拿起锅盖盖起来,好让饼能够充分的熟透,好一会儿后,安挽🗃😻卿打开锅盖,
扑面而来的是葱香味,再一看烙好的饼色泽金黄金黄的,其⚑🐩🂤中还能看见🏛🚵一些绿色,吸引着人赶紧品尝它,