同时也是川渝饱饱在外漂泊时的乡愁。
这豌豆颠啊，口感软、嫩、滑，顺滑而熨帖，清爽而迷人。
烧汤、煮面，还是烫火锅，怎么吃又吃不腻。
是天府之国冬季餐食的点睛之笔。
据说啊，在川渝当地，两个人关系好不好，就能通过豌豆颠来体现。
要是端来一碗面，里面的豌豆颠比面多。
那绝对是亲人。
说了这么多，有的饱饱可能发现了，怎么都是说冬季啊，别的季节没有么？
还真没有。
豌豆颠是冬季特有的蔬菜，每年就只上市两三个月。
天气一热，就没有了，即便是有，也会贵成大家吃不起的样子。
这是为什么呢？
因为啊，豌豆颠只是豌豆的副产品，种植豌豆是为了豆啊，不是菜。
而种植豌豆有个关键点，必须让它在25摄氏度以前开花，气温高了它的花就会脱落，影响授粉，降低产量。
按照这个时间反推回去，一般就在10月底11月初种豌豆，那它长出嫩芽，摘下豌豆颠，也就是11月底到12月初。
喜欢豌豆颠的川渝饱饱啊就会在冬天努力的吃。
据统计，仅山城一地，每年冬天销售的豌豆颠就高达2.77万吨。
既然大家这么喜欢，有没有可能种豌豆只要豌豆颠，不要豆子呢。
不可以。