红烧肥肠在锅里焖煮，余惠就有条不紊地切牛肉，切瘦肉丝。
这一通切下来，手腕子都发酸了。
余惠放下菜刀，感叹开店赚钱不容易。
大铁锅里的肥肠焖煮了差不多一个小时，也差不多好了，一揭开盖子，肥肠独特的味道，夹杂着香气就向四下飘散。
一个背着背篓的大爷，被香味吸引得停下脚步，看着门口挂着的牌子，有些惊讶地问：“这里还开上面馆了？”
他还是头一回看到，除了食堂和国营饭店之外的吃食店。
余惠把肥肠往后头的小锅里舀，这肥肠还得再焖上一焖。
“是呢老人家，我们幸福面馆今天第一天开业，凡是来吃的码子多给。”
“你们家都有啥面，都什么价？”大爷看着从大锅里舀出来的肥肠咽了咽口水。
他就爱吃这一口肥肠，但家里的老婆子做不好，做出来的总一股屎味儿。
国营饭店的肥肠，味道倒是还好，就是贵得很。
余惠笑着答：“有素面，肉丝面，红烧肥肠面，红烧牛肉面。”
“素面一毛，肉丝面两毛，红烧肥肠面三毛，红烧牛肉面四毛。”
老大爷眉头一皱，“你这价可跟国营饭店一样了，而且这肥肠咋还比肉丝的贵？这肥肠价可比肉价低。”
余惠笑着说：“国营饭店要票，我不要票呀。这么算起来，我是不是比国营饭店实惠些？”
又是票又是钱的，账算起来麻烦，她索性就不要票了，只收钱。
而且想要经常来吃的人，这手上也没那么多票。
“这肥肠价是比肉价低，但处理起来难，废的料也多，可不得比肉丝贵些吗？”
老大爷听后，点着头道：“那倒是，不要票好，不要票好。”