等到猪血流得差不多了，林🆀氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去🚤🕔，没一🎆🎴会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大📺☖锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血⛎🙎倒入锅里，慢慢的煮。
这个时候🃨🚒火候特别重🗭🞵😟要，煮久了，猪血就老了，口感不好。
等到猪血煮📺☖好，里外都变成深红🝋色后捞出，放在凉水里冰着。
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。
家里张婆子和江氏都是煮猪血的一把好手，有林氏和其他人帮忙，🞈💍很快，猪血就下了锅🕷。
外面男人们要将已经完成使命的猪抬到杀猪师傅带来的那个木盆里，用瓢不断的浇滚烫的热水到猪身上，每一个地方都🖃🏾☃不🝏🎽放过。
然后趁着热，杀猪师傅将猪身上的毛刮干净，四🅡只蹄子的毛不好刮，会在蹄子附近划个口子，然后往里面吹气，🐬这🍮样就能刮得干干净净，白白嫩嫩的。
最后再将猪捞出来，猪嘴挂上铁钩，🕨🌌挂在一边搭好的架子上。
下面也🝕是一个大木盆，杀猪师傅将猪开膛破肚，🅡猪内脏就整个溜进了盆里，还🖶🗆🙔冒着热气。
杀猪♞师傅会将猪肝，猪心🁃🃅🕚肺，还要猪腰子什么的先剔除来。
剩下的，
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就有女人们将盆端走，到一边去翻洗。
猪肚子🝕和猪肠子都是好东西，一🝋般规矩是，这猪下水都是给杀⚅🎾猪师傅带走的。
不过张婆子昨日就说好了🁃🃅🕚，🆀自家留下一幅猪下水，另外一幅给杀猪师傅，到时候多给点钱。
那边猪被卸到案板上，杀猪师傅就开始分割🝯了，猪🂳头先卸下来，然后是排骨，然后是一条一条的肉，然后是四只蹄子。
猪脖颈这一块的肉，会被专门割下来，交给了张婆子。