手里的速度加快,麻利地把野猪分成块,除去猪头和猪蹄,其他部位,都扔进锅里炖上。
猪头🂭和猪蹄,林阮打算下午的时候做些卤味。
端🙁起装着大肠的木盆,到河边把里面的脏物漂洗干净,回来的时候,在路边🞼顺手扯👘了一把小葱。
这是林阮前些😍⛳🞡时间🜊🀛♇撒下的种子,用异能催着长成的。⛯
把🙁葱洗干净拽成段,又弄了一碗白面,一并🀱倒进木盆里,又往里加了点醋和白酒,开始揉搓起来。
大肠特有的臭😍⛳🞡味混着醋酒葱的味道,熏得周婶子直皱眉,脸上一阵纠结,这玩意儿真能吃吗?阿阮这是要干啥?炸猪大肠吗?
林阮把周婶子那嫌弃又不好说什么的样子看在眼里,忍🆃不住翘起了嘴角。
她挺喜欢周婶子的,热心,但🕳🍯又懂分寸,🖇有边界感的人🆃,相处起来真的很轻松。
揉了有一刻钟,林阮把大肠冲洗干净,之前还🍦🐥冲鼻子的大肠,此时虽然还是有些气味,但却不那么明显🍛🈳了,颜色也十分光洁干净。
周婶子有☐些惊讶🚰🖾😐,“这东西就是这么洗的?”
林阮笑着点头,“对,葱、醋和白酒,再加上一碗白面,不但可以把大肠上的脏东西洗掉💶,还能去掉大部分的臭味。”
周婶子连连称奇,她活了一把岁数了,这🖇还真是头一回看见这样的法子。再看了看那大肠,她也有点期待这玩意🙷🏄儿烧好后的味道了。
林阮翻出瓦罐,装了半罐子水,把肠子放进里面,又加少许大料,点了些白酒进去,就把💶瓦罐座到从周家拎来的炉子上煮着👡。
整个院子里都是猪肉香味。
等肉煮得能用筷子穿透,林阮将肉捞出放凉,拿出一半的猪肉,切成片,配着青红椒和芹菜梗,炒了一大锅回锅🙷🏄肉。
不管是做事的工匠,还是偶然从院外经过的村人,闻⛯到这个味道,都忍不住齐齐地狠狠咽着口水。
因为肉菜够多,🚰🖾😐所以林阮就没再准备素菜,让大家敞开肚子吃个舒坦。
一到饭点,周婶子就去招呼工匠过来吃饭。
馋了一上午的工匠们立🛵♄马放下手里的活👳🌽,洗干净手,急忙去端饭菜。