不多时，蹄筋儿也开煮了。
楚浩🈂检查了一下秦绛衣的工作，夸🗊🙿道：“可🔘🀷🁝以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩嘿嘿一笑，回过头🙴去，🐋开始处理🖃🏹那两条鱼。
他检查了一遍鱼身。
确实如秦绛衣所言,这种鱼的鱼腩部位🐆，又脆，又有油脂，他🛝🝙用刀掀下嵴椎骨，小心的处理内部的骨肉混杂。
这是个细致活，楚浩干的也不多,但他🐆却能沉得下心来慢慢弄。
李晓卿双手背负,笑着在旁边观察,🖃🏹同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一般，看得很仔细🗴。
钟成🈂林眯了眯眼，发现小楚师傅刀工还真不咋地，得多练练。
沉玉海却不🕒🉃管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐，♷🍆🅵把鱼肉唤醒，扭🎭头问他：“沉老，家里有料酒吗？”
沉玉海微微一笑，“有有有，🁡早给你准备啦。”说完，对😎沉西风💄使了个眼色。
沉西风人都麻了😘，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下🏢🛳去……等一脸不情愿的拿了酒上来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞,对楚浩笑道：“这是好酒哦。”
楚浩闻了闻🕒🉃,光是🞖🔉闻见这个酒香，他就知道是陈年老酒，今儿这场烧烤怕是下了血本了。
他在盆中倒入🂧👉老酒，让盐腌渍过的鱼肉又再次醉了过去。
剩下的时间便是切一些配菜，以及将蔬菜穿成🕑串。
不得不说，就连蔬菜都是极品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的那种，不是薄皮儿，这种豆干📼☧🁮烤起来会冒泡，而且吃油，但香也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重麻重辣，为🗊🙿了中和油腻，就得卷上折耳根或者酸萝卜吃。