第五道是爆炒肥肠,也就😤🃒是猪大肠,浓郁的大肠味儿混杂着辣椒味儿,瞬间就秒杀了桌上所有的菜。爆炒的火候刚刚好,大肠的外皮上微微有点焦脆,肠壁厚薄适中,咬起来口感一定不错。
第六道是🅦🈰卤猪下水,也就是猪杂,猪肚,猪心,猪腰子,还加了一些猪舌。酱香色的浓汤一看就是花了功夫熬出来的。
第七道是方子肉,其实就是清炖的整块五花肉,因为切得方方正正所以叫方子肉。整🛓🛹♯块五花肉煮熟之后,切成肥瘦相间有一些厚度的肉片,肉的旁边则是调好的蒜酱汁,一大片肉蘸一点蒜酱,连肥带瘦送入口🗢中,那满足感绝对让🎝💀人上瘾。
乔明此时的口水已经快收不住了,不知🐞🁂道吞了多少口,但这菜却刚摆☆了大半桌。
紧接着第八道菜☕⚴🕥也来了,是软炸里脊,金黄金黄的外皮看起来就酥脆,盘子边则撒了一小堆椒盐,既提味儿,又解腻。🞼🙝
第九道是酸菜炖骨头,排骨,脊骨,还有骨髓满满的大骨棒统统和酸菜炖在🕉🇰🜏一起,乔明还看见了里面已经炖碎🔴🄵🁸的肥肉,这样炖出来的酸菜,别提有多香!
乔明🅈🄣⛂的胃早就已☕⚴🕥经饥渴难耐了,只期待着上菜的速度能更快一点。
他正🅈🄣⛂想着,突然闻到了烤肉的香味,一回头,原来是第十道菜来了🔦。
碳烤🅈🄣⛂猪后腿,饱满焦香的猪肉🈜腿一端上来就摆在了桌子的最中间🀤,各式各色的香料牢牢的附在了猪皮上,整条猪后腿看起来很壮观,这一道菜绝对是味觉与视觉的双重享受。
菜上到这里,主菜就算是结束了,接下来,各种凉菜👻,蘸酱菜穿梭在了主菜出场后,这🐨🐨菜终于是上完了。
大家边吃边聊。
在以前的年代里,不是逢年过节是不会杀猪的,但现在生活条件好了,馋了就吃,又不是吃不起。👔🈧
今天这头猪,本来🃆🕥是准备下雪的时候再杀的,但今早李凤去镇上开会,由邻居代喂,这猪却欺生,把邻居咬了一口,李凤一生气,回来就直接找屠户把它给宰了。
至于为什么叫乔明来,当然也是有理由的。
乔明此时还来不及想那么多,满眼都是桌上的菜,一会儿吃一口爆炒大肠,一会儿挖一勺血焖子,一会儿再夹一筷子卤猪手,🟃🚞吃的满嘴流油。
“小乔啊,李婶家这饭菜还顺口吗?”
李凤突然开口问道。
乔明吃的正高兴,一听🂑🎆🎹李凤问话,连忙咽下了口中的肉,抹了一把嘴回道:“顺口,顺口,太香了。”
“那你看看,我这外😰🅀🃛甥女长的🈜怎么样⛚🚽,漂亮不?”