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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。⛳🞝
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还📖贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火👀🅬煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的🙔香味。
从养着大闸蟹的水桶里⚧📯🞛拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥满。
苏🞮🗥🝫璃利索的刷好螃蟹，架起蒸锅。🂄🌏蒸🝏锅上冒出细细的白烟。
几个被克🙀里斯派来打下手的帮厨看🂄🌏见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的🚌表情。
“又小又麻烦的📝🛶东西，也就他们那些🝏Z国人爱吃。📖”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的📖把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛👏出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于🜹气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“🞮🗥🝫麻烦帮我找个📝🛶小镊子。”苏璃🞽🙨🌷头也不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有🆧👿🎫一🁽个看起来比较忠厚老📖实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金🇽红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，🛪🟍把螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“🞮🗥🝫我们是厨师，又不用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。🞽🙨🌷这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴💡📕🚫，只觉🈒得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃🛪🟍到嘴里才会知道。她🎱🔹手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子☱🃍🖣。白色的蟹肉也🝏被苏璃拆出来，堆成了🎱🔹小小的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。🞽🙨🌷放入蟹膏🇽蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来的螃蟹香气也在♒🇱🜗这一瞬间尽数激发。
鲜美的🔂♗🈞味道让厨房里的每一🆧👿🎫个人都脸色一🇽变。?