剩下的就是将鱼肉剁碎，这就轮到了忠叔上了，等鱼肉剁成肉糜后，姜蝉在鱼肉中加入葱姜和料酒，顺着一个方向搅拌，直到鱼肉搅拌上劲才算是停手。
林氏疑惑：“小蝉，这是做的什么？”
“鱼丸，很多食材都可以做成丸子的，像是肉丸子、虾丸等等，还可以做素丸子，譬如萝卜丝丸子，”姜蝉看了眼林氏：“下次给你做。”☺🄡⚪
林氏立马点头，看着姜蝉继续表演。
待到油烧开后，姜蝉端过一边😣🃎的鱼肉糜，手指一捏一转，一个雪白的鱼丸就下锅了。没有几秒，圆滚滚的鱼丸就浮了上来。
李妈看了几眼，立马上来接手姜蝉的工作，而姜蝉而是去准备🜳🆐🎫四喜丸子了。她今天就准备做一道鱼丸和一道四喜丸子。
大冬天的，多炸一些，以后配菜也方便，还能够保存一些时🜥间🜳🆐🎫。
四喜丸子的做法也不难，一个😣🃎个丸子都有姜蝉的拳头大，炸好了就搁在一边。接下来的就是重头戏了，任劳任怨地忠叔早就按照姜蝉的意思去处理猪下水了。
姜蝉看忠叔处理地特别干净，自然是不吝于夸奖了，乐地忠叔的胡须直翘，他还期待着中午🔱🄞⚓吃饭的时候多吃两口呢。
一道完整的下水包括大肠、小肠、猪心、猪肺、🞅👮猪肝和猪肚，姜🙟蝉的脑袋飞速地转🙨🌼🄚开来，姜森半信半疑：“小蝉，这些东西怎么吃？”
姜蝉拎出小肠放到一边：“这个今天用不到，下午咱们用小🜥肠灌香肠，大肠🚶🗷☦就做九转大肠，猪肺做成夫妻肺片、猪肝冷切、猪心炖汤。”
李妈忙里偷闲：“那还有一个猪脑袋呢。”
姜蝉：“我早想好了，咱们晚上吃卤肉，卤肉的时间很长，中午肯定🐸🄩是吃不到了。”
姜森先是惋惜，立刻又欢喜起来，中午吃不到好啊，这样就没有人和他🀚☻🄦抢了。看着姜森眉眼都柔和了几分，林氏意味深长地看了他一眼，就这点出息！
如今☭就已经有五个菜了，九转大肠、夫妻肺片、冷切猪肝、猪心汤还有一个四喜丸子。看见一边的排骨，姜蝉随☸🄍后说了句，“排骨就做糖醋排骨，以前这个没做过。”
姜森的喉结早就在动了，林氏心疼地不行：“🅄🄁🝵这要忙多久啊，这么累！”
姜蝉：“不累🞪🖺🗫的，李妈和王妈还有忠叔都在🄏☎♹帮我的，我就是动🜳🆐🎫动嘴的工夫。”
“至于鱼丸的话，咱们做一个青菜烧鱼丸，蔬菜🞅👮就做豆芽烧豆腐、韭菜炒鸡蛋、再来一个韭黄炒肉，筒骨的话就做成骨汤。”
姜森已🌺🄍经乐地不行了，全都是没有吃过的菜，🅄🄁🝵看来今天有口福了，尤其是想到晚上还有卤肉🔱🄞⚓吃，姜森就更是期待地不行。