老北京的规矩，不入秋不吃火锅。因此一入暮秋，北京♡城达官贵人的餐桌上，⛦酒楼餐馆的包厢中，都离不开这内里烧🏷🞬着蓝色火焰的炭火铜锅。
就连赵昊也总是天一冷，就惦记☨🁽这一口。对老舍先生‘自火锅以至葱花，没有一件东西不是带着喜气’的说法，他深以为然。可在江南总是吃不到正宗🚩🖄的味道，哪怕巧巧已经拜托陈怀秀，把所有配料🄗♕🈓，食材，甚至木炭，都从北京运到苏州去，却依然差那么点儿意思。
后来巧巧多方请教，才从一位老饕那里打听到，⚛老北京涮羊肉最好用锡林郭勒草原，不超过半岁的春羊羔，要当天现🏷🞬杀手切，才能吃到那🜫🅈🄧种下锅即熟，入口鲜嫩，清香浓郁，没有一点羊膻味儿的顶级涮羊肉。
但就算🛡🝾🐲你把西蒙的小羊羔子活着运到南🃜😫🄑方，肉质也依然会因为水土不服而变差。
所以纵有‘一骑红尘妃子笑，无人知🎫是荔枝来’的传说，这依然是个食在当季，食在当地的年代。
“这是好事儿啊。”赵公子一边将整盘的羊上脑，下入只加了葱姜枸杞的清汤锅⛿☤底中。“会让人对京师的感观中，多一些难🀪忘的滋味。”
“呵呵，古有江东步兵莼鲈之思，今有江南骑🍸兵铜锅之念，也是一段佳话。”赵锦笑着用汤🌟🀚匙，从摆满麻酱、腐**、韭花、芝麻、香油、白糖、盐的若干小碗，调配出符合口味的调料来。
“江南骑兵♵🌳？江南水网纵横，有马终究不方便，无马又太难看，”赵昊笑道：“我看还是叫江南水军吧。”
“江南水军？‘白昼惊风海上号，水军三万尽乘涛。书生不解参军事⚂🎨📦，也向船头著战袍。’这个自号不错。”赵锦笑🏷🞬着捞起锅中的羊肉，跟赵昊就着小酒大快朵颐起来。
他一🚏💜💮边吃，还一边向🐥🁼赵昊讲述早先廷推的情形。
“高阁老之前也做足了准备，他☨🁽把上书反对封贡的饶仁侃、武尚贤、叶梦熊等人皆贬出京城，其中最惨的是他的门生叶梦熊，被打了四十🜫🅈🄧廷杖，踢到陕西郃阳去当县丞。🖇”赵锦吃下片肥瘦相间的羊肉，叹口气道：
“这样一来杀鸡儆猴，二来呢，☨🁽其实也是用这种方式减少反🂫👳对票🃚😓数。”
赵🐰🃠昊点点头，这种事关国策的廷议，科道参与的人😲数♽🍷极多，提前干掉几个，投票时自然就会少几票反对。
“结果今日廷议，那帮科道非但没有收敛，反而愈加激烈的反对封贡。力陈诸如‘华夷大防’，‘虏得封号，则众且益附，是助敌壮大；入我境，则窥我文明，是启其心也。’‘不见宋朝招抚郭药师前例乎？’‘敢言议和者为国贼！’之类，群情汹汹，气势磅礴，又有英国公等勋贵从旁支持，完全压住了支持封贡🐎的声音。”
赵锦接着道：“这还是我们见高阁老必🃜😫🄑败无疑，怕他太难看🂫👳了迁怒我等，没有全都投弃权票，也有大🖲半投给了他，不然结果还要更难看。”
“嗯。”赵昊点点头，情况与他了解的大体不差。“看来高阁老想要只手遮天，⛿☤还🄓没那么容易。”
“你这话说到点儿上去了。”赵锦颔首道：“🍸听说有赵大洲在背后给言官们撑⛦腰，元辅也只支持议和，不支持封贡。再加上直接动了勋贵的利益，几方联🃋合起来，竟让高阁老和那帮老西儿输了首战。”
“赵阁老下场了？”赵昊重复一句，🎫又下去一盘黄瓜条。所谓黄瓜条，可不是真黄瓜切条，而是羊后腿的大腿内侧部分，与磨裆肉相连的一条斜纤维和一条直纤维，形如两条☌♥相连的黄瓜⛝。因而有此俗称。
其颜色淡🎲🕅红，肥瘦🗦🝳适中，口感嫩滑，肉质特别细，用来红烧焖炒都特别棒。