“sous,ve!”
目睹🔺🅧🈺司瑛士🜠🃢🙛将牛🛋肉真空包装,并投放到热水里的一幕,靠近嘉宾席的宫里隆夫教授,豁然站起身说。
在场的特级厨师,也是相视讶然。
“真空低温烹饪!”
凉子丽娜小声说:“这🅈是最完美的煎牛排烹饪方法,但是,时间只有20分钟了,来得及么?”
“来得及!”
堂岛银紧紧注视着司瑛士,在他眼中,水池表盘的数据,由刚开始🌬的室内正常水温,在短短两三分钟内,就拔高到80摄氏度,并停在这个水温。
完美的智能温控!
不多一度,不少一度!
“只要能保持这个🛕🜒🁧温度,20分钟,不,15分钟,就可以把白毛🌬辛德瑞拉牛肉煮到一定的熟度,最后剩下5分钟,取出来快速煎炸,时间上是足够的!”
堂岛银说是这样说,可仍然无法😉掩饰语中的一丝焦急🙌。
若不能在规定时间🛕🜒🁧里呈上料🛲☪🂋理作品🂡🐒⚺,那么就是不战自溃,必败无疑。
他视线扫向夏羽🛋那边,🅈怔了🛲☪🂋怔,然后忽然冷静和放松了。
司瑛士争分夺秒,是有很高几率完成料理的,但是夏羽这边可就未必了,他把一个篮🅺🛔球大小的泥团,塞进‘烧土窖’,好在前面夏羽就未雨绸缪,提前在生火造炭。
地面装着一个大功率的电动鼓风机,夏羽低头按下开关,呼呼⛒🙳🎟大风就顺着风管,吹进‘烧土窖’底部的炭炉,霎时间热⛄浪滚滚而出。
但这种火温,是远远不够的!
要猛火!
“拿我的材料💏🐻🅃上🛋来”夏羽掉🛲☪🂋头对一名等候在台下的工作人员这么说。
随后,在远月师生惊疑不定的目光中,🄨⛰几名壮汉,相继把十几捆上好的木柴搬运上来。♁🅚