也正是因🁷此,封竹才会想到来学习“糖醋鲤鱼”🝩🍷🌪这🗌道菜品。
虽然仅仅两条💺🖼鲤鱼无法出售,🄇但他💶可以自己吃啊!
之前练习的时💺🖼候,封竹用的一直都是普通鲤鱼,用真正的野生“皇江鲤鱼”来烹饪这道菜品,也是封竹第一次。
熟练的刨鱼、改刀、腌制······
这些基本的步骤对于封竹来说并没有什🐲🃱🛤么难度。🝩🍷🌪🝩🍷🌪
这道料理的难度在于后面的⚔👊挂糊油炸以及最后的糖醋汁勾芡,尤其是最后的勾芡浇汁,更是堪称整道菜品的灵魂。
“糖醋鲤鱼”这道菜品的料理难度不低,但是封竹毕竟已经刷了那么长时间,只要足够认真,基本也不会存在什么失误的🙳🎝可能。
雪白瓷盘中,炸至金黄的“皇江鲤鱼”高高反📥🜻拱,呈现出跃龙门姿态,封竹拎着⚐🐧长勺,缓缓将一勺暗红色的汁液顺着鱼身缓缓浇落,热气激发下,酸甜的香气很快就散发而出······
最后洒落一🅚🕿把葱花点缀,这份“糖醋鲤鱼”🟆🚽😳🟆🚽😳便彻底成型。
······
餐厅内。
孔知之🄷最开始还在怀念的打量着餐馆的装饰与环境,这里虽然已经改变了不少,但他还🛝🝙是能从中找到很多曾经的记忆。
然而,当封竹💺🖼炒完第一道“酸辣土豆丝”之后,孔知之就发现自己有点看不下去了🅲👽。
他有些惊了。
不是他不想看,而是厨房里面散发出来的气味太“妖艳”了,这些年来孔知之游走世界各地,见识无数美食,他自认为自己对🗿♳于美食算是有了相当的抵抗力。
可是面对这🅚🕿股已🈰🁺经足足五年都没有尝到过的“熟食”香气,他不得不承认,他馋⚐🐧了。
孔知之一本正经的坐回位置上等待着,原本他以为封竹很快就会将菜品端上来,但是等了数分钟之后,他不仅没有看见🕵🎀🍽封竹的身影,反而又闻到了另外一阵刺激的辣味。
“干煸豆角。”
孔知之瞬间判断出了菜品的真面目。