回到东京，好好休息一天，几个城市转🅣🈙下来，感觉不错，很🚼有味道。
尤其是惠美，不愧🟁是岛国培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，🚼网上评价很高😰🅄🄁。
其实东🐎京三星有十几家，但现在自己也算⚜💋经验丰富，很有特色才🝨🍧会去尝尝。
来到六本木，离国立美🕴🍱术馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格，充分利用竹材分割空间，既传统又不🜬🅍🅕陈旧，有种动人的华🖡丽感，很漂亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。🖡
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾🅣🈙，深蓝色绣银色，质感不错。侍女先上一杯昆布柚子🜬🅍🅕茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客人来自华夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，🝨🍧这是第一家米其林能听见母语🎽。
接过中文菜单，红色信封着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不🝨🍧错。
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用🖡，清香有种淡淡回甘🜯🅨。🝂🈘
北海道赤海胆入口均匀🕴🍱，豆腐皮起到衬托口感💠📒🚑的作用，很有季节感的开始。
蛍🅘乌贼，同样是夏季时令，直🔵🅂🃭接碳烤，散发着若有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。🕔
碗物上之前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后上菜前🚼十分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也是主厨山本很喜欢的一种🚹😒鱼，所以会先上汤。🝨🍧
庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜🃄🕍🈕，汤⚜💋底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很📏🙺🏚多同级餐厅的碗物都要明显高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節🖈熬制的汤底，里🚹😒面是甘鲷肉，鸡蛋豆🝨🍧腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其🌦他食材的鲜美，一口咬下，🅣🈙鲜美滑嫩，有种🜪🄹🂠母亲的手抚慰心灵的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就达到非🜪🄹🂠常雅致😠🂮的🝨🍧视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌设计，主厨的审美水平很不错。